Veröffentlicht von Samantha am 27. Dez 2019
JUNIORREZEPT | Frühstücksmuffins - **** Schwierigkeit
Was brauchen Sie?
Für 6 Muffins
- 1 Ei
- 150 ml Milch
- 125 gr Mehl aus Eigenanbau
- 100 gr Schinken
- 75 gr geriebener Käse
- Handvoll Spinat
- Prise Salz und Pfeffer
- Butter oder Öl
- Muffin-Dose (klein)
Was sollten Sie tun?
- Schalten Sie den Ofen bei 200° C ein
- Geben Sie etwas Butter oder Öl in die Muffin-Form. Dadurch wird sichergestellt, dass die Muffins nach dem Backen leicht herauskommen!
- Schinken und Spinat in Streifen schneiden.
- Alle Zutaten in einer großen Schüssel mischen.
- Füllen Sie den Teig in die Muffin-Formen und backen Sie sie im Ofen 25 Minuten goldbraun.
- Nehmen Sie die Muffins aus dem Ofen und lassen Sie sie gut abkühlen.
TIPP: Sie können Spinat einfach und schnell in Streifen schneiden! Legen Sie ein paar Spinatblätter übereinander und schneiden Sie diese vorsichtig in dünne, feine Streifen. Diese Schneidetechnik nennt man Chiffonade.
